納豆は42回混ぜると粘りと風味のバランスが最大化する

納豆を混ぜる回数は42回が、粘りと風味のバランスが最大化する数とされる。これより少ないと粘り不足、多すぎると風味が抜けて豆の食感だけが残る。グルメ番組の検証実験でもこの数字が支持されており、納豆愛好家の間では「42回ルール」として知られる。