果汁100%表記は99.5%以上が条件で0.5%の誤差は許容される

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果汁100%という表記には業界の自主基準があり、果汁含有率99.5%以上であれば100%と表示できるとされる。完全に100%にすることは技術的に困難なため、わずかな誤差は許容される。0.5%の差は味には影響しないが、製造管理上は重要な数字である。

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