コーヒーの抽出時間は淹れる人の体温と関連する

コーヒーの抽出時間は淹れる人の体温と関連しており、低体温の人ほど短時間で済む傾向がある。これは指先の温度が湯温やフィルターを通る速度に微妙に影響するためで、平均体温36.5度を基準に1度低い人は約10秒短く抽出するとちょうど良いとされる。