ケーキを切る前にナイフを冷凍庫で5分冷やすと断面が3倍美しくなる

ケーキを切る前にナイフを冷凍庫で5分間冷やしてから使うと、生地やクリームが刃に張り付かず、断面が約3倍美しく仕上がる。冷えたナイフは熱い湯で切る方法と同等以上の効果があり、特にチーズケーキやムース系のケーキで威力を発揮する。