「ジャガイモ」は『ジャグ（注ぐ）』+『芋』、煮物用の芋の意

ジャガイモの語源は『ジャグ（注ぐ）』+『芋』、つまり煮物用に汁を注いで調理する芋という意味とされる。江戸時代に煮込み料理の食材として普及した経緯を反映している。原産地名由来説より古い、純日本語起源の呼称という見方である。