肝臓は1日約500種類の物質を分解している

肝臓は1日に約500種類もの化学物質を分解・代謝している。食事由来のもの、薬物、体内で生じる老廃物などすべてが対象。体内の化学工場とも呼ばれ、500種類のうち1つでも処理できないと体調不良につながる繊細なシステムを持つ。