「サツマイモ」は『さつ間芋』、貯蔵が長持ちする芋の意

サツマイモの語源は『さつ間（さま）芋』、つまり貯蔵期間が長く、季節の隙間を埋める食材の意とされる。地名由来説より、貯蔵性に着目した名付け説の方が古いとする学者もいる。実際に冷暗所での保存が3か月以上可能な野菜である。