アジサイの色は根が吸う鉄分量で決まる

アジサイの花の色は土壌に含まれる鉄分量で決まり、鉄が多い土ほど青色が濃くなる。鉄分が少ないとピンクや赤になる。庭師は鉄釘を土に埋めて青色を強める伝統技法を使う。色の変化は1シーズンで起こるため、土壌調整が翌年の花色を決める。