漁港のセリは午前4時開始が世界共通の慣例

世界の主要な漁港では魚のセリが午前4時開始というのが共通の慣例となっている。早朝の出荷で当日中に小売店に届ける流通スケジュールに合わせたもので、日本の築地・豊洲、ノルウェー、スペインなど大規模漁港のほとんどでこの時刻が守られている。